Lody! Warto czy nie?

Lody to produkt, który uznawany jest za jeden z najsmaczniejszych smakołyków gorących, słonecznych dni! Uwielbiany przez sporą gromadę osób, potrafi skusić nawet najbardziej zagorzałego przeciwnika wszelkich słodkości. Dlaczego? Nie tylko dlatego, że schładzają organizm czy wyśmienicie smakują. Mają w sobie jeszcze kilka innych zalet… 

Lody tuczące i niezdrowe 

Za takie przynajmniej są uznawane. Czy właściwie? Podstawowym surowcem do produkcji lodów jest mleko – uważane za jeden z najzdrowszych produktów w naszej diecie (choć są przeciwnicy takiej teorii). Nie można jednak zarzucić im braku składników, których potrzebuje nasz organizm, o których powinniśmy pamiętać komponując nasz codziennie jadłospis. Są to mianowicie: pełnowartościowe białko, wapń, witaminy z grupy B, witamina D czy potas, magnes, fosfor, których zawierają więcej niż samo mleko. Co więcej, wzbogacone często wsadem owocowym lub bakaliami zwiększają swoją wartość odżywczą – mogą więc stanowić przekąskę spożytą w ciągu dnia. Co może wydawać się nieprawdopodobne i ciekawe – mrożone produkty mleczne są klasyfikowane jako niskotłuszczowy nabiał. Mogą więc stanowić ważny element diety w profilaktyce takich schorzeń jak osteoporoza, miażdżyca i choroby nowotworowe, a także wpływać na prawidłowy rozwój organizmu w okresie wzrostu.

Czy lody tuczą?

Szklanka zmrożonego mleczno-owocowego przysmaku nie przekracza 300 kcal, wszystko wskazują na to, że lody nie powinny zagrażać sylwetce. Okazuje się jednak, że nie jest tak w rzeczywistości. Lody, mimo, że zawierają wiele cennych składników odżywczych zawierają także spore ilości cukru, z czego ponad 70% stanowi niestety sacharoza. Sacharoza odpowiada w głównej mierze za proces przybierania tkanki tłuszczowej. Lody są także, ale i niestety dość lekkostrawne, szybko wchłaniają się w przewodzie pokarmowym, w efekcie czego wywołują dość silna reakcję glikemiczną (wzrost cukru we krwi) wzmagając wydzielanie insuliny. Jest to kluczowy hormon odpowiedzialny za proces rozrostu tkanki tłuszczowej, ponieważ pod jej wpływem komórki tłuszczowe nie tylko intensywnie powiększają swoją objętość, ale przede wszystkim zaciekle bronią swoje zapasy. Jeśli chcemy zrzucić więc kilka kilogramów, jesteśmy na diecie redukcyjnej – powinniśmy się ich wystrzegać. Zwłaszcza jeśli lody zostaną przyozdobione porcją bitej śmietany, polewą czekoladową, bakaliami i likierem czy innymi tego typu produktami. Deser ten staje się prawdziwą bombą kaloryczną. Wybierając lody w restauracyjnym menu, pamiętajmy, by spożywać je same lub z dodatkiem świeżych owoców.

Poprawa nastroju

W związku z tym, że lody mają w sobie spore ilości cukru, po ich spożyciu wzmaga się wydzielanie w mózgu serotoniny. Jest to jeden z najważniejszych neuroprzekaźników kontrolujących nasz nastrój. Zwiększony poziom tej substancji wywołuje tak lubiane uczucie odprężenia i spokoju, działa  też relaksująco i nasennie. Zmniejszony poziom tego hormonu powoduje pogorszenie nastroju, bezsenność, drażliwość, łakomstwo, a nawet depresję. Czyżby chcąc poprawić sobie nastrój, zdarza nam się sięgać po nie z taką chęcią, a czasem nawet zbyt często?

To nie wszystko – a endorfiny?

Lody to produkt, który jednocześnie schłodzony i rozpływający się w ustach intensywnie rozbudza zmysły smaku. To wynik podrażnienia kubków smakowych, ponieważ w podwzgórzu zwiększa się wydzielanie endorfin (czyli substancji narkotycznych!) wywołujących, uczucie szczęścia i zadowolenia. Z tego tytułu dla wielu osób lody stają się pokusą nie do przezwyciężenia. Mogą się jednak okazać pomocne w okresie spadku poziomu serotoniny jak i endorfin. Taki spadek jest charakterystyczny u kobiet, występuje tuż przed miesiączką. Więc może puchar lodów to jakieś rozwiązanie na poprawę nastroju? Trzeba jednak przy tym zachować umiar. 

Nie lubisz mleka? Idź na lody!

Lodowe przysmaki, podobnie jak inne produkty pochodzenia mlecznego obfitują w wapń. Szklanka lodów zawiera ok 400 mg wapnia co stanowi prawie połowę dziennego zapotrzebowania na ten składnik pokarmowy w przypadku osób dorosłych. Odpowiednia podaż tego składnika jest konieczna dla zapewnienia prawidłowego rozwoju kośćca, osiągnięcia jego szczytowej masy, a także zmniejszenia tempa ubytku masy kostnej związanego z wiekiem. Należy zwrócić uwagę na jego podaż, z uwagi na zagrożenie osteopenią czy osteoporozą w wieku starczym (choć nie tylko). 

Możesz także przeczytać...  Odporność psychiczna i poczucie własnej wartości jako sposób na radzenie sobie ze zmianą

Jeśli jesteś miłośnikiem lodów, a ograniczasz mleko czy przetwory mleczne – powinieneś rozważyć spożycie odrobinę ich ilości choćby dnia każdego. To w ramach niewielkiej porcji słodkości na dzień. 

Lody zabliźniają rany

Lody bywają polecane również przez lekarzy. A to ze względu na przyśpieszający proces gojenia się ran, np. po wycięciu migdałków. Oziębienie wywołane spożyciem lodów powoduje kurczenie się naczyń krwionośnych, co często w połączeniu z witaminą C (witamina ta jest zawarta w lodach, zwłaszcza w sorbetach i owocowych) przyspiesza proces naprawy uszkodzonych tkanek. Paradoksalnie, lody mogą być także ulgą dla bolącego gardła. W takich stanach nie musimy się ich obawiać, tylko spożywać rozsądne ich ilości. Należy jednak pamietać by nie jeść ich w szybkim tempie, ponieważ organizm może doznać szoku temperaturowego. Niestety wtedy jest bardziej wrażliwy, a tym samym narażony na atak wirusów i bakterii. Lody, dzięki obniżaniu temperatury w gardle powodują zmniejszenie opuchlizny, ponadto przyczyniają się do zwiększonego wydzielania śliny, co łagodzi uczucie suchości w gardle.

Wszystko wskazuje na to, że lody mogą być jednym z bardziej wartościowych elementów naszej diety, pod warunkiem że spożywamy je rozsądnie i z umiarem.

Czytaj więcej na zdrowie!
Ajurweda dla Twoich oczu!

Czy podoba Ci się spojrzenie na Twoje oczy w szerszej perspektywie? Dostrzeżenie za Twoimi dolegliwościami czegoś jeszcze? Jakiegoś głębszego dna, Czytaj całość

Kiedy iść z dzieckiem do okulisty? 10 punktów!

https://www.youtube.com/watch?v=_JDaF5d5Nzk Jakie sygnały powinny zaniepokoić Ciebie- świadomy rodzicu skłonić do wizyty u okulisty. Dziecko ogląda wszystko z bliska 1. Oglądanie Czytaj całość

Okulary ajurwedyjskie- prawdy i mity, opinia okulisty.

W internecie aż roi się od reklam okularów ajurwedyjskich. Obiecują wiele, w tym „ skuteczne leczenie różnych wad wzroku, zeza Czytaj całość

Nie widzę z bliska. Co robić?

Wielokrotnie w mojej praktyce optometrycznej spotykam się z pacjentami, którzy wchodząc do gabinetu z przerażeniem informują mnie „tracę wzrok”! Dlaczego Czytaj całość

Możesz także przeczytać...  Kiedy iść z dzieckiem do okulisty? 10 punktów!
Udostępnij! Powiedz znajomym, że to ważne!